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情熱と真心をこめて「おいしいの喜び」のために。

【明日のおすすめ商品】 真さば開き

 

 

 

 

 

明日のおすすめ商品【さば開き

 

 

真さばとは・・・・

 

 

身はやや白っぽいですが、赤身魚に分類され、脳や神経の機能を助け、脳を活性化させる働きがあると言われているドコサヘキサエン酸(DHA)不飽和脂肪酸の一種で、血液をサラサラにする働きがあると言われているエイコサペンタエン酸(EPA)などの栄養素を豊富に含んでいます。

 

蛋白質も豊富で、血合肉には鉄分もたっぷり。そして、ビタミンB2の含有量は魚の中でも1番と言う優等生です。

 

 

 

また、諸説ありますが、

戸時代には、七夕祭りの前後に諸大名が将軍家へサバを献上する習慣があり、それが後にサバ代として金額で納めるようになりました。

 

これが、後年にはお中元の習慣になったとも言われています。

 

今回ご用意しました真さばは、宮城県で獲れた真さば使用し、職人が丁寧に一枚一枚開き、干物にしました。

健康にとっても良い真さばを是非この機会にお試しください。

 

 

 

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