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【明日のおすすめ商品】 いわし灰干し

 

 

 

 

 

 

明日のおすすめ商品【いわし灰干し

 

 

 【灰干し】とは、火山灰を使って空気にあまり触れなうように魚の中から水分を抜く方法で、魚の脂が酸化しにくくなり鮮度の劣化が少なくなります。

 

 また、低温でじっくり熟成されるので旨味成分であるアミノ酸がたくさん出来上がるのです。

 

 

つまり、魚のおいしさをそのままに旨味がぎゅっと詰まったいわしが食べられるのです!!

 

 

 

臭みがなく、皮はパリッと中はふんわりとお召し上がりいただけます。

 

ぜひこの機会にお試しください。

 

※誠に勝手ながら一部店舗のみの入荷となりますので、お買い求めの際はお近くの大川水産にお問合せ下さい

 

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