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情熱と真心をこめて「おいしいの喜び」のために。

2017年

1月

20日

【明日のおすすめ商品】 真さば

 

明日のおすすめ商品は【真さば】です。

 

 

 

 さばは秋ナスと同じように「秋鯖は嫁に喰わすな」と言われたりしますが、脂が最ものっていて美味しい時期は晩秋から翌年2月頃までです。

 

 

 10月~11月のものを「秋サバ」、12月~翌2月頃までの物を「寒サバ」と呼びます。

 

 

調理法は一般的に煮付、塩焼、しめさばなど様々なバリエーションがあります。

 

 

 

 

今回ご用意いたしました【真さば】は、旬の獲れたてのさばを使用した文化干と醤油干です。

 

新物ならではの脂のりと、身のふっくらとした食感を是非この機会にお試しください。

 

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