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情熱と真心をこめて「おいしいの喜び」のために。

2015年

8月

19日

【おおかわOnline通信】灰干し熟成ひもの



817()831() 期間限定販売



いつもオンラインショップ「おおかわOnline」をご利用いただき、まことにありがとうございます。

 

今週月曜日より、おおかわOnline灰干し熟成ひものを販売いたします!




灰干しという特殊な干し方をすることで、臭みが少なく旨味は存分に引き出す熟成ひものが出来上がります。

 



~灰干し熟成ひもののご紹介~


さば灰干し


脂がたっぷりのったさばを使用しています。


灰干しすることで、余分な水分・脂分を抜き、しつこすぎない程よい脂のりになります。


水分が程よく抜けているので、焼くと外はパリッと中はふっくらジューシーに仕上がります。




いわし灰干し


丸々太った北海道産のいわしを使用しています。


灰干しにより臭みを抑えるので、青魚の臭いが苦手な方にもおすすめです。


また、開きにすることで小骨が取りやすく、苦いはらわたもないので、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。




さけ灰干し


大川水産人気商品「銀鮭」を灰干しにしました。


脂がのった魚と相性抜群の灰干し熟成製法で、より一層おいしい「銀鮭」が出来上がりました。


ふっくら感はそのまま、灰干しにすることで銀鮭のジューシーさを閉じ込めました。


普段の銀鮭をお買い求めいただいている方にもぜひ味わっていただきたい一品です。




おおかわOnlineで灰干し熟成ひものが買えるのは今だけ

ぜひこの機会にお買い求めください!



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