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情熱と真心をこめて「おいしいの喜び」のために。

【水産ニュースに注目】真いわし、漁獲回復


入梅イワシとも呼ばれる、旬を迎えて脂の乗ったマイワシが今年は豊漁だ。


山陰や北陸沖の日本海のほか、千葉県沖の太平洋でも好調な漁獲が続いている。


鳥取県の境港漁港ではこの春から、100グラム以上の大型魚を中心としたイワシの水揚げが好調に推移。


今月は26日までの合計水揚げ量が約9700トンに達し、6月としては過去10年間で最も多い。


千葉県の銚子港や能登半島周辺の漁港でも5月以降の水揚げ量は昨年を大幅に上回っている。

(6月27日 Yahoo!ニュース)



今年は真いわしが豊漁です。


この時期から、脂がのり始めて美味しくなります。


大川水産では主に3種類の商品をご用意しております。



いわし大連


定番商品「いわし大連」


まるまる太った身は、脂のり抜群!


噛むといわしの旨味と脂がじゅわっと口に広がります。


丸干の魅力のひとつでもあるハラワタは、そのほろ苦さがクセになります。



いわし生姜煮

 

魚惣菜の新商品「いわし生姜煮」

 

この商品は、青魚が苦手な方にもおすすめです!

 


その理由は・・・


①灰干熟成により、魚の臭みを抜いています。


②生姜で煮ることで、より臭みが消えます。

 


少しでも多くの方に、気軽にお魚の美味しさを味わっていただきたい!


そんな思いから生まれた一品です。



いわし灰干


開きにして食べやすくなったいわしを、灰干熟成することでより一層食べやすくなりました。



いわし生姜煮同様、青魚の臭みが抜けているので驚くほど食べやすいです。




脂がのってきた美味しいこの時期にぜひご賞味ください。


いわし大連は、ネットショップでもご購入いただけます。




また、いわし生姜煮・いわし灰干は限定入荷の商品です。


入荷状況について、詳しくはお近くの店舗までお問い合わせください。


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