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【水産ニュースに注目】あゆ漁解禁

21日解禁へ、アユ試し釣り 大日川、漁協「成育は順調」


白山手取川漁業協同組合は18日、石川県白山市の大日川でアユの試し釣りを行った。

同組合は今年、手取川が濁水の影響で成育環境が整っていないため、大日川での稚アユの放流を約2倍に増やした。

登敏明組合長によると、成育は順調で例年並みの大きさだという。

大日川のアユ漁解禁は21日となる。              (619日 Yahoo!ニュース)


石川県白山市の大日川でのあゆ漁が、本日解禁となりました。


あゆ釣りと聞くと、夏の爽やかな風景が浮かびますね。


夏休みの思い出に、ご家族で体験されてみてはいかがでしょうか?


 

都内でも、奥多摩などで釣れるようです。

 

滋賀県や石川県は遠いなあ・・・という方におすすめです。

 

自然で癒されながら食べるあゆは絶品でしょうね。

 

 

でも、釣りはちょっと大変だなあ・・・という方は、大川水産まで!

 

大川水産では、開きにした干物と、一部店舗では塩焼も販売しております。



■あゆ開き


琵琶湖原産半養殖のあゆを使用しています。


「半養殖」とは、卵~稚魚までを天然の環境で、稚魚~成魚までを養殖の環境で育てる方法です。



天然ならではの香りと、養殖ならではの脂のりをお楽しみいただけます。



■あゆ塩焼


灰干熟成させてから焼くことで、川魚特有の臭みが抜け上品な味わいになっています。



ハラワタは綺麗に処理してあるため苦味もなく、頭以外は丸ごとお召し上りいただけます。





皆様も、ぜひお魚を通して四季を楽しんでみてはいかがでしょうか?


ネットショップからもご注文いただけます!


ご来店・ご注文お待ちしております。


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