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情熱と真心をこめて「おいしいの喜び」のために。

2015年

4月

17日

日和屋東京工房News~真かれい~


獲れたて 真かれいが入荷します!


さっぱりとした淡白で上品な味わいのかれい。

普段は、煮付けで食べられることが多いお魚ですが、干物にしてもとっても美味しいんです!



真かれいは、かれいの中でも比較的しっとりとした身質をしています。さっぱりとした淡白で上品な味わいで、どなたにも好まれるお魚です。


特に、この時期は旨味が濃厚になるので、余分な水分を落とし旨味を凝縮させる干物は、かれいの美味しさを存分に味わえます。




獲れたて真かれいを、ぜひお試しください!


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