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情熱と真心をこめて「おいしいの喜び」のために。

2015年

2月

25日

おおかわOnline通信~さわら醤油干~

おおかわOnline通信~さわら醤油干~

 

おおかわオンラインショップでは現在、国内産の寒さわらを使用した「さわら醤油干」を販売しております。


さわらは漢字で「鰆」と書くため、春に一番おいしくなるお魚と思われている方も多いかと思います。しかし、実は産卵期前であるこの時期に一番の脂のりを楽しむことができるお魚です。


しっとりとした上品な脂のりのさわらが味わえるのは今の時期だけです!

 

今回、その寒さわらを「醤油干」に仕上げました。


歯舞昆布を使用した醤油に漬け込んでから干物にしているので、塩味の干物では味わえない香ばしい香りを味わえます。寒さわらの上品な脂のりと昆布醤油の香ばしさが食欲を誘う一品になっております。

 

この時期、大川水産でしか味わえない、「さわら醤油干」をぜひともお試しください!!


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