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情熱と真心をこめて「おいしいの喜び」のために。

明日のおすすめ商品!~キングサーモン西京漬~

 

 

 

いよいよキングサーモン西京漬、入荷です!

 

先日もお知らせしたキングサーモン西京漬が明日、821日から店舗に納品されます。

 

 


キングサーモンってどんな魚?

キングサーモンはとても大きな鮭で、1.5m近くまで成長することもあります。

 

しかし大きな魚にありがちな「大味」ではなく、鮭の中でも一番脂がのっていて美味であると言われています。

 

今回はキングサーモンの中でも貴重な北海道産・天然のものを使用しています。

西京漬けのこだわり

 

大川水産の西京漬には3種類の味噌、みりん、お酒をブレンドしたオリジナルの味噌を使用しています。現在の味噌になるまでに何度も製造、試食を重ねた自慢の味噌です。

 

その味噌に、干して水分を抜き、塩をふってひと晩寝かせた魚を72時間漬け込んでいます。

 

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鮭の王様、キングサーモンをこだわりの製法で仕上げた西京漬、ぜひお試しください!!

 

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