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情熱と真心をこめて「おいしいの喜び」のために。

2014年

3月

16日

水産Newsに注目!vol.3~うなぎ保護へ~

 お知らせにて新コーナー「水産Newsに注目!」を開始いたしました。その名の通り水産業界のニュースを簡単に紹介していきたいと思います。

 

 うなぎ保護へ民間自主ルール ★ ~15日Yahooニュースより~

 養殖に使われる稚魚(シラスウナギ)の乱獲防止を狙い、日本や中国、台湾、韓国、フィリピンの5か国・地域が養殖うなぎの生産量に上限などを設けるなど民間の自主規制ルールを作ることが明らかになりました。

 東京で19・20日にうなぎの資源保護・管理に関する非公式協議が開かれる予定です。養殖池の面積や、養殖のための仕入れる稚魚の数などの制限が課題になる見通しです。

 


 丑の日には、当たり前のように食べている「うなぎ」ですが、その裏では「うなぎ保護」への取り組みや、「完全養殖」の研究がされています。技術の発展により魚を人工的に「繁殖する」ことも可能になりましたが、やはり自然を「守っていく」ことも同時に必要なのだなと思いました。

 


 大川水産でも「うなぎ」を取り扱っています。数が減少しているからこそ、価格が高騰しているからこそ、うなぎのおいしさ等価値をしっかりとお伝えしながら、お客様にお届けしていきたいと思います!


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