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情熱と真心をこめて「おいしいの喜び」のために。

☆Vol.30 ラゾーナ川崎店☆

ラゾーナ店では、大川水産の関連会社である“沼津 日和屋”の屋号を掲げて営業しています。
大川水産との違いは、干物に特化した店作りをしていることです。大川水産では主力商品の一つに鮭があげられますが、日和屋では商品構成における鮭の割合を若干下げ、こだわりの本流ひもの割合を高く設定しています。干物を陳列する際に心がけている点は、セロハンで干物を丁寧に巻くということです。商品を個包装することにより高級感を演出するとともに、商品の品質を極度に落とすことなくお客様に提供出来るように努めています。

 

~おおかわ豆知識~

大川水産の店頭に並ぶプライスカードを見てお気付きの方もいるかもしれませんが、加工地が沼津のものが常時何種類かあります。それらの商品を製造しているのが、弊社の関連会社“株式会社 日和屋”です。

大川水産が「自分たちの手で本流ひものを作っていくにはどうすれば良いか」を追求する中で、辿り着いた先が静岡県の沼津でした。沼津港だけでなく全国の漁港で選び抜かれた旬の魚を、熟練の職人が一枚一枚手で開き、太陽と水にこだわって製造することで「本流ひもの」を実現させています。店頭でもリピーターの多い日和屋の商品には、たくさんのこだわりが詰まっています!

気になった方は、ぜひ日和屋のホームページ(http://www.hiyoriya.co.jp/)もご覧ください。
「本流ひもの」に詰まったたくさんのこだわりをご紹介しています。大川水産と日和屋が「ひもの」にかける情熱を感じていただけると思います!
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